中日水稻食味品质PK 南粳46荣获“最优秀奖”

    近日，在日本广岛举办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上传出喜讯：被誉为江苏省“最好吃的大米”南粳46在此次品尝会上荣获“最优秀奖”。

    日本是较早重视稻米食味品质的国家，上世纪50年代育成的“越光”食味品质享誉世界。中国是世界上第一个大面积成功推广杂交水稻的国家，食味品质虽然从上世纪末才开始重视，但进展很快。

    为更好地交流中日优良食味粳稻品种选育经验，比较中日优良食味粳稻品种的品质差异，进一步提高两国粳稻研究水平，2016年3月15-16日，由北方稻作科学技术协会主办，日本佐竹公司承办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会在日本广岛召开。中日双方推荐了吉粳511、粳优653、南粳46、垦香稻10179、宁粳43、盐粳219、津川1号、越光、日之光、Kirara397等10个品种参加此次食味品鉴。南粳46是我国南方粳稻区被唯一入选的优质食味品种。品鉴方法按照日本食味品尝标准方法进行，品种由日本佐竹公司食味品质鉴定团统一编号，并由中方10名专家和日方15名专家共同进行外观、气味、香味、粘性、硬度等方面的综合评价。经过两轮重复竞赛，最终南粳46综合食味分超过日本对照Kirara397，荣获“最优秀奖”。

    南粳46是江苏省农业科学院粮食作物研究所王才林博士团队以日本优质粳稻关东194与江苏优质高产粳稻武香粳14杂交，经数代外观与食味品质筛选和条纹叶枯病抗性分子标记辅助选择育成的晚粳稻品种，2008年和2009年分别通过江苏省和上海市审定，适合在江苏苏南地区、上海、浙江北部和安徽南部等地种植。该品种不仅食味品质优良，而且产量高、抗性好。综合了母本武香粳14的高产、香味和父本关东194的抗病、软米等特性，稻米品质达到国家二级优质稻谷标准，米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，幽香可口，食味品质极佳。南粳46育成以来，一直被江苏省农业委员会推介为江苏省主栽品种，曾先后在江苏省粳稻优质米食味品尝会、全国优质粳稻优良食味品评会、全国粳稻米大会、中国优质稻米博览交易会荣获“优质食味粳米”、“金奖大米”、“金奖稻品”等荣誉称号，被誉为“江苏省最好吃的大米”，已在省内外累计推广500多万亩，成为数十家稻米加工企业和粮食部门争相收购的原粮，收购价格比其他稻谷至少每公斤高0.20元。开发的“苏星四季”南粳46品牌大米，居民口碑好，市场反响大，产品供不应求。

    食味品质与南粳46相同的还有南粳5055和南粳9108，分别于2011年和2013年通过江苏省审定，南粳5055适合在沿江和苏南地区种植，南粳9108适合在苏中和宁镇扬丘陵地区种植。两个品种也多次获得江苏省和全国“优质食味粳米”和“金奖大米”等荣誉称号，先后被农业部确认为超级稻，正在江苏省大面积推广。

    此次南粳46在日本获奖，不仅证实江苏水稻食味品质育种已跨入世界先进行列，而且也给我省高档大米的品牌打造插上了翅膀，促进了优质水稻产业壮大和技术升级，为提升我省优质稻米产业的竞争力提供了强有力的技术支撑。